Triffles sablé à la fraise
Ingrédients (pour 4 personnes ). :
250 gr de fraises
200 g de mascarpone
4 gros sablés bretons ou 8 spéculoos
20 cl de créme anglaise
3 cuill à. S . De sucre
Le jus de 2 citrons
Préparation :
Rincer les fraises , les équeuter et les couper en morceaux .
Mélanger le mascarpone dans un bol avec le sucre et le jus des citrons
Ecraser les sablés ou les spéculoos , en répartir la moitié dans le fond de quarts verre
Ajouter successivement du mascarpone , des fraises et un peu de créme anglaise
Renouveler l'opération en terminant par du mascarpone
Reserver au frais 2h minimum avant de servir .
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