Banane épluchée

Salam alikoum Je partage avec vous ce matin des Banane épluchée,très bon gâteau et très facile a réaliser samira 

Ingrédients

·        1 mesure de sucre glace

·        Colorant jaune (arome banane)

·        2 mesures de sucre glace

·        Colorant vert (arome menthe)

·        Chocolat marron

Préparation

• 1.     Tamiser la poudre d’amande et le sucre glace. Mouiller avec le blanc d’œuf jusqu'à obtention d’une pate fermée. Former plusieurs boulettes de la même dimension (la pesée idéale d’une boulette est de 35 g). Couvrir de papier film alimentaire.

• 2.     Sur un plan travail saupoudré de sucre glace, allonger chaque boule en forme de boudin, puis rouler en donnant la forme d’une banane. Prendre soin de distinguer la base de la pointe. (Pointu d’un coté)

• 3.     Colorer la banane en jaune, le coté le plus pointu en marron (chocolat fondu au bain-marie) et l’autre coté avec le colorant vert, sans oublier de laisser une partie blanche de 3 cm a partir de la pointe marron.

• 4.     A l’aide d’un couteau, pratiquer des incisions sur cette partie blanche.

• 5.     Prendre une petite boule de pate de la grosseur d’une bille l’abaisser légèrement en imitant l’épluchure de la banane, colorer n coté jaune, et sur le coté blanche pratiquer plusieurs incisions, la retourner vers l’arrière et la coller a la banane m’aide du blanc d’œuf. (voire la photo)

• 6.     Pratiquer sur toute la surface de la banane de minuscules bulles de chocolat à l’aide d’un cure dent trempé dans du chocolat fondu au bain-marie. 

bonne appétit

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